Una de las cosas que más me molesta de los clásicos correctores de ortografía es que te vayan corrigiendo mientras escribes. Muchas veces no me vale para mucho salvo para despistarme y perder el hilo de lo que quiero decir. Apple Mail incluye una opción que me encanta: comprobar la ortografía solamente al hacer clic en “Enviar”, lo que me permite concentrarme en el correo y evitar las distracciones. Podrás habilitar esta opción en las “Preferencias”, en el apartado “Redacción”. También, obviamente, ahí podrás deshabilitar el corrector.